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大排档赚钱吗 大排档成本以及利润分别是多少

作者:广州双城热恋创意文化传播有限公司 来源:www.999loveyou.com 发布时间:2019-01-06 18:21:20
大排档赚钱吗 大排档成本以及利润分别是多少

  看着红红火火的大排档,不少人都会产生:“大排档赚钱吗?大排档经营怎么样?”的疑惑,许多人认为,大排档本就不上档次,按理利润应该不高,但是实际却不是如此,大排档红火的本身昭示着其丰厚的收益。那么,大排档究竟有多赚钱呢?接下来,就让小编来具体告诉大家。


  以二线城市为例,假设大排档的经营面积为150平米,经营时间为下午5点至凌晨2点钟。接下来,请大家跟着小编一起来看看吧。

  大排档赚钱吗?成本介绍:

  租赁费用:通常情况下,大排档的租赁费用是不高的,150平米的场所大概只要2万元/年。

  设备设施成本:大排档内的设备主要包括厨房厨具设备、空调设备、冰箱设备等,一般费用在3万元左右;设施主要为桌椅、碗筷等,费用3000元足矣。

  人工费用:大排档不似中高档的餐厅,在大排档中不会有那么多的服务员,一般来说,大排档只有2-3个上菜员以及3名厨师。所以其人工成本大概在6.3万元/季度。

  材料费用:红红火火的大排档中,菜品消耗极为快速,因此,材料成本相对较多,根据统计每月的材料成本至少为1万元。

  大排档开业成本多少?综合上述费用,开一家大排档前期投资至少为12.6万元。


  大排档赚钱吗?利润说明:

  根据了解,在大排档中,各色菜系的利润不同。

  蔬菜类的利润比较高,一般可达800%。就拿烤韭菜来说,市场上韭菜的零售价为2元/斤,一斤能够装2-3盘,而大排档里,一盘韭菜售价为3-4元,除去成本,其利润至少为200%。除此之外,芸豆利润229%,蘑菇利润300%……可见,蔬菜类是极其赚钱的。

  肉类的利润也不低,平均利润40%。相对来说,在大排档里,鸡肉类是比较吃香的。所以在经营时,经营者们可以着重发展这一类。至于海鲜类,毛利基本在200%,不过,一般在大排档里,点海鲜的客人相对比较少,所以,相对来说,耗损不较大。

  此外,副食类的利润也不低,鱼丸、肉丸等的利润也在150%以上。

  大排档赚钱吗?根据上文,小编认为,一家开在二线城市的大排档,其每月的利润至少为10万元。因此,开大排档是赚钱的。


  好了,有关“开大排档赚钱吗”的介绍,小编就说明到这里了。在小编看来,大排档生意,人流量大,经营风险低,利润丰厚,还是挺有前景的,大家如果感兴趣的话,不妨花个10万元,投资看看吧!

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